Curry-Joghurtsaucen: Frische Ideen für heiße Tage

Eine Kombination aus süßer Mango und würzigem Curry macht diese Joghurtsauce zu einem echten Sommer-Highlight. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Naturjoghurt, eine reife Mango, Currygewürz, etwas Limettensaft und eine Prise Salz. Pürieren Sie die Mango und mischen Sie sie mit dem Joghurt und Currygewürz. Abschmecken mit Limettensaft und Salz – fertig ist Ihre erfrischende Sauce. Diese passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder als Dip zu Rohkost.

Frische Kräuter wie Koriander, Minze und Petersilie verleihen dieser Joghurtsauce nicht nur ein unwiderstehliches Aroma, sondern auch eine schöne grüne Farbe. Vermengen Sie Naturjoghurt mit fein gehackten frischen Kräutern, Currygewürz und einem Spritzer Zitronensaft. Diese Sauce lässt sich gut zu gegrilltem Gemüse oder auch als Beilage zu Falafel einsetzen.

Für eine noch leichtere Variante ist die Zitronen-Curry-Joghurtsauce genau das Richtige. Mischen Sie Naturjoghurt mit Zitronensaft, abgeriebener Zitronenschale, Currygewürz und etwas Salz. Diese Sauce ist besonders frisch und passt hervorragend zu Meeresfrüchten oder leichten Sommersalaten.

Ein absoluter Klassiker für Knoblauchliebhaber: Die Knoblauch-Curry-Joghurtsauce verleiht jedem Gericht einen intensiven Geschmack. Vermengen Sie Naturjoghurt mit zerdrückten Knoblauchzehen, Currygewürz und etwas Olivenöl. Für die besondere Frische können Sie noch etwas Zitronensaft hinzufügen. Diese Sauce eignet sich perfekt zu Grillgerichten oder als Dip für Brot.

Curry-Joghurtsaucen sind eine wunderbare Möglichkeit, um Ihren Gerichten während der heißen Sommertage eine erfrischende Note zu verleihen. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und bieten dennoch ein exotisches Geschmackserlebnis. Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und bringen Sie damit Vielfalt und Frische auf Ihren Tisch!